Chokladmousse
Ingredienser
200 gram mörk choklad
1 dl socker
6 ägg
2 msk mjölk
1,5 dl crème frâiche
Gör så här
1.Separera äggen till vitor och gulor. Smält chokladen i ett vattenbad, tillsätt mjölken och hälften av sockret.
2. Ta av från värmen. Vispa vitorna till ett hårt skum tillsammans med resterande socker.
3. Vispa ner en äggula i taget i chokladen och häll sedan ner crème frâiche.
4. Häll ner den vispade äggvitan.
5. Häll ner moussen i glas/fomer och låt stelna i kylen över natten.